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鸡蛋煮八分钟营养佳 (图)
来源:广州日报    更新时间:2009-11-30 13:48:18    浏览次数:2177

据《老年生活报》报道,煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮""了,口感又不太好。很多人可能都有这个困惑,鸡蛋煮多长时间最合适?营养师的经验是,鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋要冷水下锅,水开后,掐着表,再煮8分钟熄火。这时候煮出来的鸡蛋,蛋黄刚刚凝固,口感和营养都是最佳的状态。

鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间,如果是较小一点的鸡蛋,可能煮六七分钟就够了。

此外,煮蛋时要注意,水一定要完全没过鸡蛋,这样才能将鸡蛋充分煮熟。



 
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