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吃菜如何避免“断子绝孙”!
作者:转世罗汉    来源:转世罗汉博客    更新时间:2009-5-25 13:56:55    浏览次数:3254

看了“断子绝孙的黄瓜”一文让罗汉感触很深,而这些知识俺早就知道,但绝没想到本应该比俺更有知识的城里人对此却是一塌湖涂!

 

自从多年前的冬天父亲吃过一次韭菜腹泻以后,俺就深刻地体会到了差不多所有的反季节蔬菜都是极不健康的,俺家也几乎不吃那些所谓的反季节蔬菜。夏天,我们吃自己园子里亲手种的不施化肥、农药的蔬菜或只买本地时令菜,冬天,我们只吃土豆、萝卜和白菜、酸菜。对于黄瓜,许多城里人可能只会吃到那种高产的“黑黄瓜”,这种黄瓜产量很高但却是没有一点黄瓜味。而最好吃的那种“本地黄瓜”(俺家年年只种这种黄瓜)因为产量很低,根本赚不到钱,菜农是不愿意种来卖的,而只有这种黄瓜才称得上是黄瓜,我们也从来都是从黄瓜架上摘下来用手一擦黄瓜上的刺就直接食用品尝美味,它的香气都会传很远。

 

 

黑黄瓜

本地黄瓜

反季节蔬菜为什么不健康?其实原因也很简单:因为在冬天的蔬菜大棚里阳光和营养远远不足,菜农为了增加产量和收入就要在蔬菜上施大量化肥、农药,喷大量的生长调节剂 (就是对人体危害最大的激素),即便这样,农民伯伯冒险货款几万辛辛苦苦盖个蔬菜大棚一年到头也赚不了几个钱,比种田辛苦得多收入却多不了多少,这又怪谁呢???

 

对于激素类生长剂的使用,城里人也没有资格指责农民伯伯的,因为正是城里人为了自己的口食之欲而发明了蔬菜大棚技术,也正是有钱的城里人总在追求那些所谓各种外表漂亮的东西:比如什么“顶花带刺”的黄瓜。(城里的美女们也总是为了自己的漂亮身材而不顾脑袋里空空、常识浅浅、品质低低、道德坏坏就只懂得节衣缩食以便使自己更接近于林黛玉去诱惑更多漂亮、有钱的贾宝玉。而她们这种人在我们这里被称为“秧子”)

 

不要说激素对人类健康的影响,就光说化肥对人的危害就不知道有多大。过去,我们吃的所有粮食、蔬菜都是那么美味,那时农村好几年也几乎没有得癌症的,可是后来随着农药、化肥技术的发展,粮食、蔬菜产量飞速提高,可是各种癌症也雨后春笋般地在各种年龄阶层出现了,还有那些美味的记忆也永远离我们而去了……

 

当然这一切农民心里是最清楚的,例如不识字的姑姑虽然不懂这些知识,但她也知道种菜时只施些农家肥,她还会年年种一块只施农家肥的黑谷子与我们一起分享黑小米粥的美味……

 

城里人想吃得丰富、便宜、漂亮,还想吃得健康,凭什么好事都是你们的?罗汉建议城里人如果想要吃得健康,那你最好还是来我们广阔的农村天地自己亲自种点最健康的蔬菜吃,或者你就抛弃那些所谓的丰富、便宜、漂亮吧:夏天,买黄瓜别买顶花带刺的;买番茄别买带尖的(带尖的番茄比“顶花带刺”的黄瓜危害更大);买芹菜、韭菜别买特别漂亮的……

 

(文字略有改动)

 

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